LA CARNE PER CHI CRESCE

La carne di tacchino è un alimento che va bene per tutti a qualsiasi età, anche se in alcune fasi della vita può ricoprire un ruolo ancora più importante, come quando si è bambini: leggera e nutriente, ben si adatta all’alimentazione di chi deve crescere.

Lo sviluppo armonico dei più piccoli richiede un’alimentazione che dia all’organismo energia ma, allo stesso tempo, fornisca le giuste proteine e i sali minerali adatti.
Il tacchino ricco di proteine, quindi di aminoacidi, contribuisce alla costruzione dei “mattoni” che formano la struttura portante del nostro corpo.
L’organismo può fabbricare da solo la maggior parte di questi aminoacidi, ma 8 tipologie (9 per un bambino) deve ricavarle dagli alimenti, e per questo sono detti essenziali.

La carne di tacchino è una fonte di aminoacidi preziosa; inoltre la sua tenerezza e la versatilità dei tagli, come i fusi, graditissimi ai bambini, ben si prestano alla preparazione di ricette gustose, nutrienti ma leggere, ideali per chi sta “diventando grande”...

Poche mamme sanno, per esempio, che la coscia del tacchino contiene quantitativi di ferro simili a quelli della carne bovina.
La magrezza di questa carne consente di tenere sotto controllo il peso nei piccoli durante la crescita.
La fesa viene consigliata nella prima infanzia: dopo gli otto - nove mesi, per esempio, lessata e triturata, assicura al bimbo un ottimo apporto di nutrienti.